Импорт мяса в Узбекистан растет на фоне замедления внутреннего производства
Увеличение импорта мяса на 62,8% в январе–апреле 2026 года связано с ростом цен и снижением производства в стране.
В 2026 году Узбекистан значительно увеличил импорт мясной продукции, что связано с замедлением роста внутреннего производства и ростом цен на корм для скота. За период с января по апрель 2026 года общий объем импорта мяса достиг 320,6 млн долларов США, что на 62,8% больше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Об этом свидетельствуют данные Государственного таможенного комитета.
Рост импорта и динамика цен
Объем ввезенного мяса вырос на 36,6%, достигнув 98 тысяч тонн. Лидером по импорту остается говядина — 49,85 тысячи тонн, на втором месте — куриное мясо с 22,7 тысячи тонн. Увеличение закупок зарубежного мяса происходит на фоне мировых экономических неопределенностей, проблем с логистикой и инфляцией, что влияет и на цены.
Средняя цена импортируемой говядины выросла с 4,07 долларов за килограмм в 2025 году до 4,8 долларов в 2026 году. Цены на баранину увеличились с 1,03 до 2,87 долларов за килограмм. В то же время стоимость куриного мяса осталась практически неизменной — с 1,22 доллара снизилась до 1,2 доллара за килограмм.
«Импорт мяса растет вследствие замедления внутреннего производства, вызванного ростом цен на корм для скота», — отмечают аналитики.
Внутреннее производство и его влияние на рынок
В первом квартале 2026 года производство мяса в Узбекистане составило 580,2 тысячи тонн, что на 2,9% больше аналогичного периода прошлого года. Однако это самый низкий темп роста с 2022 года, что вынуждает страну активнее закупать мясо за рубежом для удовлетворения внутреннего спроса.
Снижение темпов производства связано с удорожанием кормов для животноводства. Кроме того, в 2026 году наблюдается сокращение производства мяса именно в фермерских и личных подсобных хозяйствах. По данным Центрального банка, в 2025 году цены на говядину выросли на 23,9%, на бескостную говядину — на 25%, на баранину — на 26,9%. К марту 2026 года годовой рост цен составил соответственно 15,1%, 15,5% и 18,2%.
Рост цен на мясо фиксируется и на потребительском рынке: в розничных сетях стоимость мяса выросла до 259 тысяч сум за килограмм, а на рынках — до 200 тысяч сум за килограмм. В апреле 2026 года баранина подорожала на 3,7%, говядина — на 3,2%.
Увеличение зависимости от импортных поставок и рост их стоимости создают давление на цены внутри страны. Эксперты считают, что в ближайшие месяцы стабилизации цен на мясо ожидать не стоит — скорее вероятен их дальнейший рост, если внутреннее производство будет продолжать замедляться, а мировые цены оставаться высокими.
